recette de l'Epogne
Recette comme le fait aujourd'hui Alice:Dans un grand récipient ,déposez:500 grames de farine ordinaire,faire un peuit et ajoutez 1/2 cuillére de sel,1/2 sachet de levure chimique.1 oeuf.3 verres de lait.4 cuilléres à soupe de créme.Pétrissez le tout soigneusement.faites une boule,aplatissez la mais pas entiérement.Déposez cette boule dans une poêle couvrez d'un couvercle et allumez le feu.Surveillez votre épogne et retournez le de temps en temps.L'épogne se fait actuellement chaque année au carnaval et accompagne les saucisses.